Steba Sous Vide Cirkulator Pro

Med en Steba Sous Vide stick kan du tilberede alle former for madvare efter du har vakuumeret dem med vakuumpakker. Under sous vide tilberedning er det nemt at ligge marinade, krydderier, urter og lign. I posen med enten kød, fisk, grønt osv. Som dermed giver meget mere intensiv smag, da ingen væsker kan komme in eller ud af posen. Derfor udtørrer maden heller ikke lige meget hvor længe det ligger i. Placer blot Steba Sous Vide sticken i en gryde eller varme resistent beholder, derefter bringer varmelegemet vandet op til den indstillede temperatur og cirkulatoren holder vandet i bevægelse så temperaturen altid er jævn fordelt i vandet. Med meget præcis temperatur kontrol og timer er sous vide nok en af de mest brugervenlige måder at lave mad på, og så er det endda sundt, da alle vitaminer og næringsstoffer bibeholdes i vakuumposen under tilberedning. Denne sous vide stick kommer med en pumpe bygget ind, dette gør enheden mere præcis og skubber en større volume af vand.

• Præcis kontrol af temperaturen op til 99 C med 0,1 C interval.
• Varmer 30 liter vand til 56 C på 45 min. med en max afvigelse af 0,1 C.
• Cirkulerer 7,5 liter i min.
• Timer op til 99 timer.
• IPX7 godkendt 100% vandtæt.
• Pladsbesparende og mobil.
  • Minimum 15 cm høj beholder, min temp 5C - 99C.
• For at reducere fordampning af vand i gryde/beholder under længere tilberedning kan man bruge isoleringskugler.